Der Clou: Bei Waffeln am Stiel werden die Stiele direkt in den Teig eingebacken. Jeder übliche Teig ist dazu geeignet (Daumenkino-Backanleitung). Im Serviceteil finden Sie weitere Rezeptideen ausgefallen von A wie Apfel- bis Z wie Zwiebelwaffeln.
I) ZUBEREITUNG
Teig zubereiten	Einfüllen+Stiele	Nach 3 min-Voila!
Wer sich im heißen Gefecht, insbesondere als Standverkäufer, das aufwändige Abwiegen ersparen möchte, der kann auf Fertigteigmischungen zurückgreifen, denen nur noch Wasser, bzw. Eier und Margarine zugesetzt werden muss. Trennöl ist für den privaten Bäcker nicht erforderlich, erweist sich, wenn´s schnell gehen muss, jedoch als sehr hilfreich. Das Spray verhindert das Anhaften am Eisen - die Waffeln lassen sich leichter herausnehmen und hartnäckige Backrückstände bleiben aus. Für Profis empfiehlt sich zum punktgenauen Abfüllen ein Dosierer
II) TOPPINGS
Mit Sahnehaube	Deko Galaxis	Schokomohr
Interessante Toppings eignen sich hervorragend, um Kunden zu binden, und auch, um Ihren Gewinn zu steigern. Ob sich Ihre Rezeptur für den professionellen Verkauf rechnet, und was Sie noch verbessern ließe, zeigen wir Ihnen anhand eines Beispiels auf (Amortisationsrechnung).
III) FINGER FOOD - GANZ NEU
Waffeln müssen nicht zwangsläufig süß sein. Gerade im Außer- Haus-Catering sind Kartoffelwaffeln ein Hingucker - der ideale Snack, das ganze Jahr über. (Daumenkino-Backanleitung).